Spiruline : tout ce qu’il y a à savoir

La grande histoire de la microalgue

Lorsque les Européens abordèrent en Amérique Centrale, ils découvrirent que les Aztèques tiraient du grand lac Texcoco, situé près de Mexico, une sorte de boue bleue à haute valeur nutritive, le Tecuitlatl ou Spiruline. C’est ici que se trouvent les origines de la spiruline.

En Afrique, certaines peuplades du Sahara récoltent depuis très longtemps, dans le lac Tchad, une substance semblable, le Dihé, qui est notamment consommée par les femmes qui allaitent et/ou enceintes, et durant les périodes de pénuries alimentaires.

En raison de sa richesse nutritive, et du fait qu’elle peut être produite localement, la spiruline est intéressante pour les pays ou la malnutrition sévit. Des «fermes» de production ont été mises sur pied, notamment en Inde, au Pérou, au Togo, en Chine et au Vietnam.

Au cours des années 70, la spiruline est devenue populaire dans les pays industrialisés comme aliment de santé ou supplément alimentaire. On la « cultive » depuis dans des environnements où tous les intrants sont soigneusement contrôlés. Cela permet de produire d’importantes quantités dans des espaces relativement réduits et, du même coup, d’éviter les risques de contamination.

La popularité de la spiruline devient telle qu’un certain nombre de légendes urbaines se mit à circuler à son sujet par exemple, ses capacités amaigrissement rapides, ou son amélioration de la concentration, ou d’autres encore. Souvent, ces usages sont plus fondés sur une pratique que sur une expérimentation médicale traditionnelle.

Il n’empêche que la spiruline est reconnue comme le meilleur complément alimentaire cumulé à un bon fortifiant à une époque où les carences alimentaires sont importantes de par notre façon de nous alimenter, notre manière de préparer les plats ou l’industrialisation des produits rentrants dans la composition de nos préparations alimentaires.

La spiruline nous apporte un soutien important tout au long des journées de notre vie moderne et nous aide à évacuer le stress. Elle contribue ainsi naturellement au maintien d’un corps énergétique et sain. Elle est l’élément qui nous permet d’amener plus de vie en nous.

La Spiruline dans le monde

production de spiruline dans le mondeLa production globale de l’agriculture est mal répartie pour nourrir la population mondiale (un enfant meurt-de-faim sur terre toutes les 3 secondes, 40.000 enfants par jour, 30 millions de personnes par an, cela devrait être considéré comme un crime contre l’humanité).

Aujourd’hui, la pratique de la circulation des marchandises vitales augmente le profit, ainsi que la pratique de la rareté: plus les marchandises sont rares, plus elles vont être chères, c’est le principe même du marché d’offres et de demandes au niveau mondial et en partie la résultante de l’Organisation mondiale du Commerce (O.M.C). Afin de contrebalancer cette logique qui ne laisse pas place à la vie, il est nécessaire de rechercher une certaine autonomie.

La culture de la Spiruline permet une autonomie alimentaire locale et apporte à ces populations souffrant de malnutritions, une réelle solution.

D’utilisation simple, la spiruline présente l’avantage d’être très digeste et facilement assimilable. Elle est consommable fraîche, crue ou cuite, ou réduite en poudre après séchage. Elle se mélange aisément à tous les aliments, auxquels elle ne se substitue cependant pas, et vient compléter la ration protéinique et vitaminique.

Elle est particulièrement adaptée à leur goût et fait de cette algue le complément alimentaire idéal pour les populations dénutries de ce continent.

Des essais cliniques ont démontré que l’absorption d’une dose quotidienne de 1 à 3 grammes de spiruline pendant 4 à 6 semaines suffit à guérir un enfant souffrant de malnutrition grave, de type kwashiorkor ou marasme.

Ceci représente un réel espoir en matière de récupération nutritionnelle pour les populations subissant, année après année, des famines aussi régulières que meurtrières !

Une composition qui rend l’algue exceptionnelle

De plus en plus, les carences en vitamines, minéraux, oligo-éléments, etc. sont reconnues comme étant une des causes principales de nombreuses maladies dont souffre actuellement la population. Les pathologies sont nombreuses : la fatigue chronique, les allergies, les dépressions, les rhumatismes, mais aussi les infections à répétition et les maladies graves, comme le cancer et la sclérose en plaques.

Il est donc vital d’apporter à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin. Malheureusement l’alimentation actuelle ne joue plus son rôle. Les aliments sont le plus souvent eux-mêmes carencés à cause des méthodes intensives de culture et d’élevage, ainsi que les nombreux procédés de raffinage et de conservation qu’ils subissent. À cette situation défavorable s’ajoute encore le fait qu’actuellement, à cause des multiples stress que nous vivons, les besoins en nutriments sont plus élevés que dans le passé. Heureusement, la spiruline possède une composition exceptionnelle.

Comment remédier à cette situation ?

Une réforme alimentaire consistant à s’orienter vers une consommation d’aliments complets (non raffinés) et de culture et d’élevage biologiques est le premier pas. En pratique cependant, il s’avère que pour combler plus sûrement et surtout plus rapidement les carences, la prise de compléments alimentaires est nécessaire en plus de l’apport nutritionnel.

Les compléments alimentaires sont des produits que nous offre la nature. Ils contiennent en abondance tous les nutriments nécessaires à l’organisme humain : ceux-ci s’y trouvent sous une forme concentrée, naturelle et hautement assimilable. En les prenant 2 à 3 fois par jour, en cure de 1 à 3 mois, les carences se comblent. Il en résulte un gain très net de vitalité et de résistance, ainsi que la guérison de nombreux troubles de santé.

La spiruline et le sport

spiruline pour le sportifLa spiruline est composée à environ 65 % de protéine, et d’une forte concentration de fer. Elle contient aussi de l’acide gamma-linolénique, du bêta-carotène, de la phénylalanine, de la thiamine, de la riboflavine, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium et des vitamines du groupe B.

Ces protéines sont donc d’excellentes qualités puisqu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels . Par contre, la vitamine B12 contenue dans la spiruline n’est pas assimilable par l’homme .

La spiruline par son apport en fer, en bêta-carotène sont d’un grand intérêt pour les sportifs notamment sur le plan d’oxygénation des muscles.

Les acides gras essentiels interviennent dans l’intégrité des cellules, indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire.Les vitamines couvrent une grande majorité des besoins nutritionnels journaliers.

Des minéraux et des oligo-éléments tels que le fer, le magnésium, manganèse, phosphore, sélénium, zinc, cuivre permettent d’éviter des carences nutritionnelles .

Les enzymes comme la chlorophylle, le bêta-carotène, les caroténoïdes sont de puissants antioxydants qui luttent activement contre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules et qui s’accumulent abondamment lors des efforts physiques intenses .

Consommer de la spiruline permet donc de :

  • Augmenter l’endurance
  • Améliorer sa résistance

Il s’agit donc du complément alimentaire idéal pour accroître les performances sportives !

FAQ

Cette rubrique est faite pour répondre aux questions les plus courantes que les gens se posent sur la spiruline, ses effets, ses bienfaits…pour plus de conseils, lire la posologie de la spiruline.

Quel est son goût ?

Son goût rappelle celui des champignons.
Chacun en la goûtant fait l’expérience de la diversité de ses saveurs.

Comment se conserve-t-elle?

La Spiruline a une grande capacité de conservation, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

Quelle dose quotidienne dois-je prendre?

Il est recommandé d’avoir un apport de 10 grammes par jour de Spiruline soit 20 comprimés de Spiruline. La spiruline est un produit de la nature, il n’y a aucun problème de quantité maximum absorbée.

Sources :